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Affichage des articles du 2013

Court métrage à voir absolument !

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Dans le cadre du festival AlimenTerre, nous avons pu voir le film : Comment nourrir tout le monde ? Regardez-le, c'est court, bien fait, efficace, très pédagogique. Pensez-vous aussi que nous pouvons être acteurs ?

Produire Autrement. Quelles politiques agricoles pour quels enjeux ?

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La Confédération  Paysanne  a le plaisir de vous inviter au  débat citoyen  «  Produire Autrement. Quelles politiques agricoles pour quels enjeux ?"  qu’elle organise Lundi 2 décembre à 19h30 A l’ENSAIA – Amphithéâtre Cuenot 2 avenue de la Forêt de Haye – 54500  VANDOEUVRE LES  NANCY Avec la participation de : Sandrine BELIER, députée européenne Dominique POTIER, député de Meurthe et Moselle Jean-François THOMAS, conseiller régional délégué à l’agriculture Affiche ici . Invitation là .

Des pommes, des pommes, encore des pommes...

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Cette année fut l'année de la pomme. Les vergers lorrains en regorgeaient.  Tant mieux, quand on sait qu'une pomme de supermarché contient en moyenne 35 pesticides différents ! Nous les avons consommées crues, en jus, en tartes, en compotes...Mais ensuite ? Il me restait de la compote fait maison (avec des morceaux de pomme….slurp !). Eh bien j'ai trouvé des sites de cuisine à partir desquelles j'ai concocté une recette, pas mauvaise ma foi : Un gâteau à la compote ! 200g de farine 100g de beurre + un peu pour le moule 100g de sucre en poudre 2 œufs 2 c à c de levure chimique 375g de compote de pomme - Faire ramollir le beurre.  - Préchauffer le four à 200°.  - Séparer les blancs des jaunes. - Mettre la levure dans la farine. - Bien mélanger les jaunes, le sucre, le beurre, la farine/levure et la compote de pommes.  - Ajouter au mélange les blancs montés en neige.  La pâte doit être très homo

Article du journal et future réunion

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Voici l'article paru dans l'Est républicain ce 11 novembre. Cliquez pour agrandir l'image. Remarque : on a bien changé, en un an ! ;) Ça doit être les bons produits de l'AMAP. 2ème remarque : on se voit vendredi pendant et après la distribution, afin de terminer la discussion. Qu'on se le dise !

Le week-end, on a la patate !

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(Cet article parle d'André, notre 1er maraîcher) Hier, samedi 9 novembre, nous étions 6+1 (4 adultes, 2 enfants et une chienne) à répondre à l'appel d'André, qui nous avait demandé un coup de main pour récolter des pommes de terre. En effet, à certains endroits, la récolte doit se faire manuellement et cela représente beaucoup de travail. Pour mémoire, relisez avant tout cet article avec les 1ères photos du terrain : le changement est impressionnant. Munis de nos bottes, tenues de travail et gants, nous nous sommes donc rendus à Ars. Le ciel était de notre côté. Nous avons eu le plaisir de sentir la bonne odeur de terre ... ... de voir des jolies fleurs ... (quizz : qui trouvera de quelle plante il s'agit ?) ... de visiter la serre ... ... d'assister à un petit cours de botanique... Par ci, par là continuent de pousser des choux blancs ou rouges Lomé ne reconnait plus le terrain ... mais où sont les souches ? Avant / après

Festival AlimenTerre : à PAM aussi

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Dans le cadre du festival "AlimenTerre", dont le thème est cette année "transition agricole durable, gaspillage alimentaire, conditions d’élevage animal, agroécologie,  surpêche et accords de libre-échange" (cf PJ), Utopia organise 3 projec tions de films documentaires : * le 07/11 : "Cultures en transition", à 20h30 au Barb'arts, rue Gambetta à Pont à Mousson http://www.festival-alimenterre.org/film/cultures-transition (la permanence du SEL de PAM ayant lieu au même moment, ce sera une occasion de se rencontrer !) * le 14/11 : "Les déportés du libre échange", à 20h30 au Barb'arts, rue Gambetta à Pont à Mousson http://www.festival-alimenterre.org/film/deportes-libre-echange * le 23/11 : "Comment nourrir tout le monde", à 15h à la médiathèque de Pont à Mousson http://www.festival-alimenterre.org/film/comment-nourrir-monde A bientôt ! Blog Utopia ici

Soupe de courge... légère !

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Nous avons eu une part de courge dans le panier du 1er novembre. J'ai trouvé sur internet une recette que j'ai bidouillée à ma façon. Et j'avoue que cette fois, ma foi, on n'a pas eu mal au foie ! ;) Pourquoi est-elle légère ? Parce que'à la place des pommes de terre, ce sont des pommes d'arbre ! Alors voilà (en gros) comment précéder. A vous d’adapter selon vos goûts. Il vous faut : - de la courge  - 1 gousse d'ail - 2 oignons rouges - 2 bonnes pommes  - une cuillère à café de curry - des épices Colombo - sel, poivre, huile d'olive  Préparation de la recette : Dans un autocuiseur, versez de cuillère à soupe d'huile d'olive, faites y revenir les oignons émincés et l’ail. Ajoutez successivement les pommes épluchées et coupées en gros quartiers, la gousse d'ail, le curry. Faites revenir. Ajoutez la courge épluchée et coupée, remuez, ajoutez 1 l à 1 l 1/4 d'eau et 1 cube de bouillon de lé

Que faire avec les légumes du panier : un site !

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Chers amapiens, Maryse et Vincent, nos fournisseurs officiels de pain, nous ont envoyé un lien pour des recettes avec réaliser avec ... nos légumes ! Si ce n'est pas l'esprit AMAP,cela ! ;) Voici le lien vers cet incroyable et riche site.

Des nouvelles fraîches ...et mises à jour !

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Bonjour, ERRATUM : le vendredi 1er novembre est férié mais il y aura une distribution ce vendredi ! D'autre part, n'hésitez pas à être informés des nouveaux articles en remplissant ce champ, moyen le plus simple :  Je profite de cet article pour dire et redire que ce blog est le NÔTRE ! Outre commenter les articles (j'avoue que c'est encourageant de lire vos réactions, on se sent moins seul...), vous pouvez écrire des articles, suggérer des recettes, que je pourrai si besoin mettre en forme. Envoyez-moi un mail (moi=Corinne) ou passez via l'adresse de l'amap, disponible tout en bas de page (amapapam@laposte.net). Et j'avoue que parfois il n'est pas évident de trouver du temps ou de l'inspiration pour les articles. Alors plus on sera de fous... ;) Enfin, le planning des distributions à été remis à jour, ainsi que le contrat volaille . Enfin, si vous avez envie de faire partie de l'aventure, utilisez l'adresse

Venez nombreux à la réunion de l'AMAP !

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Avis aux amapiens ou personnes intéressées par l'AMAP de PAM : Le Collectif est heureux de vous convier à l'assemblée générale de l'AMAPàPAM mardi 5 novembre 2013 à 20h30 à la Maison des Sociétés Avenue des Etats-Unis à Pont-à-Mousson Vous trouverez ci-dessous en cliquant sur les liens : - Les statuts de l'AMAPàPAM - Le réglement intérieur - Le PV de la première AG avec la liste des référents mandatés pour l'année précédente - Un document vous permettant de donner pouvoir à un autre membre en cas d'absence à l'AG Merci de bien prendre connaissance de ces documents qui vous permettent de bien connaître le fonctionnement de l'AMAPàPAM.  Le collectif reste à votre disposition pour toute question à ce sujet Les producteurs sont bien sûrs invités !   Ordre du jour Rapport moral : historique de la création et mise en place, choix des statuts ; les producteurs et transformateurs retenus ; les dates retenues

Je glane, tu glanes, il glane, nous écologisons !

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Glaner... en tant que Lorrains, on connait bien ce verbe, dont on nous parle depuis notre plus jeune enfance, dans la légende de St Nicolas : "Ils étaient trois petits enfants qui s'en allaient glaner aux champs". Et contrairement à ce qu'a répondu un élève de la classe d'une copine, non, ils n'allaient pas "glander à l'Auchan" ! :) Une amie m'a suggérer de parler du glanage, activité autorisée, et pratiquée depuis le Moyen-Age en France.  Mais dans un article de radins.com, ils en parlent mieux que moi, alors le voici ! ( Merci J, c'est toujours sympa de glaner de bons articles sur le net pour les partager !) *** On le sait : les temps sont durs. Et s'il existait une solution toute simple pour se procurer des fruits, légumes et produits frais gratos ? Le glanage, ça peut rapporter ! Partons glaner à la campagne ! A l'origine, on parle de glaneurs pour désigner ceux qui allaient ramasser les récol

Comment fonctionne notre AMAP ?

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Voici un bref résumé de la façon dont nous procédons dans notre chouette AMAP mussipontaine. Tout d'abord, pour faire partie de l'AMAP, mieux vaut avoir "l'esprit AMAP", c'est-à-dire préférer acheter local et bio, aider un producteur en passant contrat avec lui, accepter le fait qu'il y a des saisons en Lorraine... et ne pas être fan des pesticides ! ;) Il faut lire la charte . Une cotisation de 15€ annuelle (par famille) est demandée, quel que soit le nombre de contrats pris. Cela nous permet de régler les frais de fonctionnement (assurance, photocopie...) et de faire de petits achats (balai, tréteaux etc). Nous pouvons signer un contrat avec différents producteurs : un maraîcher, des boulangers, des éleveurs de volailles (et peut-être bientôt plus : fruits, laitages). * Lisez le contrat pain ici  (modèle 2014.... suivant à venir vite). * Notre contrat maraîcher sera bientôt visible. * Volailles élevées en plein air, bio, dans le respec

Contrat pain

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Qui veut du bon pain bio ? Qui veut des bonnes brioches sans pesticides, des croissants délicieux ? Qui veut manger des produits locaux ? Si vous vous sentez concernés, si vous êtes curieux de faire partie de l'aventure, voici le formulaire du contrat pain. Maryse et Vincent livrent un vendredi sur deux leurs produits.à Pont-à-Mousson : Contrat "Un pain de côté" 2013 : ici . Marre de manger du "pas bon" ? Rejoignez une AMAP ! ;)

Recette du soir : blettes poêlées au wok.

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André, que faire avec tes blettes ? Lorsque je lui ai posé cette question, ce pro de la binette m'a mimé pour toute réponse : "va chercher sur internet" !  Soit !  ;) L'herbivore que je suis à trouvé dans la rubrique cuisine du site "journal des femmes" cette recette que mes amis des deux bouts du monde et nous-même avons aimé ...  ou alors ils jouent bien la comédie ! :)

Recette du jour : tartare de courgettes crues.

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Après les navets crus (délicieux avec du sel et du beurre, comme des radis, du chou vert râpé, des betteraves crues naturellement sucrées), voici une recette avec les délicieuses courgettes d'André. Vitamines garanties. Les amis et la famille ont aimé! Aucun mérite : j'ai trouvé cette recette sur "papilles et pupilles". Voici ma photo et la recette.

Soupe de cosses de petits pois

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Les petits pois d'André étaient succulents. Margaux et moi nous sommes amusées à les écosser, en faisant des jeux de mots, comme lorsque j'étais petite.  Mais une fois les pois dans un récipient, on avait mal au cœur de jeter autant de végétaux... alors on cherché une recette...

Planning des distributions

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Voici le planning des distributions. Pensez à donner la clé à une des personnes de la semaine suivante, à prendre des sacs poubelles et éventuellement un tablier.

Notre premier panier est arrivé ! Des photos ! ... Qu'en faire ? Des idées de recettes.

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7 juin 2013. Voici notre 1er panier.

FESTIVAL INTERNATIONAL DU FILM DOCUMENTAIRE SUR LA RURALITÉ (54)

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Tous cobayes ? rencontrons le réalisateur à PAM

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Venez découvrir le nouveau documentaire de Jean-Paul JAUD  (le réalisateur du documentaire "Nos enfants nous accuseront")  sur grand écran ...  et en bonne compagnie :)

Conférence sur l'agriculture

Quelle agriculture pour quelle alimentation ?

Le terrain d'André... avril 2013

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(Cet article parle d'André, notre 1er maraîcher) Le défrichage avance...

Consultation sur le bio

Remplissons la consultation ! RÉEXAMEN DE LA LÉGISLATION ET DU PLAN D'ACTION DE L'UE EN MATIÈRE D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE L’Europe lance une consultation sur le Bio pour le  RÉEXAMEN DE LA LÉGISLATION ET DU PLAN D'ACTION DE L'UE EN MATIÈRE D'AGRICULTURE BIOLOGIQUE   à l’adresse :  http://ec.europa.eu/yourvoice/ ipm/forms/dispatch?form= orgagric2013&lang=fr  

Pétition PAC

La Politique Agricole Commune de l'Union européenne est en cours de réforme. C'est l'occasion de demander à nos dirigeants de défendre une agriculture durable, juste et solidaire. Signez la pétition AUSTIN, Chaque année, vous donnez, souvent sans le savoir, 100 euros pour soutenir  majoritairement  une agriculture gourmande en énergie et en pesticides. En tant que citoyens européens, vous financez par vos impôts la PAC : la Politique Agricole Commune des États membres de l'Union européenne. Un budget colossal de 50 milliards d'euros par an, qui  ne sert qu'en minorité une agriculture durable, et qui n'encourage pas les agriculteurs qui optent pour des  pratiques plus écologiques, pourvoyeuses d'emploi, justes et solidaires . Il faut que cette tendance s'inverse. Nous avons une occasion d'agir sans précédent : la PAC est actuellement en cours de réforme et cela ne se produit que tous les 7 ans. La Fondation Nicolas Hulot a donc  l

Le blog du jardinier bio

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Voici l'adresse d'un blog qui pourrait vous intéresser : un jardin bio . Vous y trouverez des conseils sur la fertilisation, la gestion de l'eau, les différentes cultures, un agenda du potager, le jardinage avec la lune etc. A vos clics !

Idée de génie : creuser une serre souterraine

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Vu sur ce site , une idée géniale : Creuser une serre souterraine !!!!   Rédigé le Mercredi 20 Mars 2013 à | Lu 1461 commentaire(s) La serre souterraine de type "walipini", directement creusée à deux mètres sous terre. Le potager est-il condamné à la torpeur en hiver si l’on veut fonctionner de manière écologique ? Pas si l’on prépare une serre souterraine, construction pouvant être rudimentaire mais efficace. Voici une initiation à ce procédé tout autant intéressant qu’amusant !    Creuser une serre souterraine Trou rectangulaire de  1,80 à 2,50m de profondeur , recouvert de bâches en plastique par exemple. La détermination de la position de la serre est primordiale pour bénéficier des rayons du soleil à un  angle optimal de 90° au solstice d’hiver . Le toit en lui même sera  constitué de deux couches de baches  en plastique transparentes,  espacées de quelques centimètres  grace à quelques tuteurs en bois. Cet espace d’air constituera un isolant sup

Aquaculture, à quoi bon ?

Connaissez-vous le blogueur, une émission sur Arte ? Dimanche 10 mars, le thème était l'aquaculture. Voici le résumé retrouvé à cette adresse . Amateur de poissons, le Blogueur enquête en Ecosse où le saumon d’élevage règne en maître avec dans son sillage parasites, déjections et antibiotiques ; en Italie, où daurades et bars font l’objet des soins attentifs de l’aquaculture durable ; et en France, où l’élevage de la truite se veut l’un des plus respectueux de l'environnement. Voici une vidéo de l'émission qui dure 25'51. Si vous n'avez pas le temps de la voir tout de suite, visionnez au moins la vidéo (choquante) d'une ONG sur la souffrance des poissons. Elle est visible sur cet autre blog. A vos claviers pour vos avis !

Légumes frais, congelés, ou en boîte ?

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Manger des légumes est bon pour la santé à plusieurs titres, et notamment grâce aux antioxydants. Les antioxydants sont des substances fabriquées par les légumes pour se protéger des molécules agressives de l'environnement, les radicaux libres. Lorsque vous mangez des légumes, vous bénéficiez vous aussi de l'effet protecteur des antioxydants contre les radicaux libres fabriqués par votre corps ou venant de l'environnement (pollution, fumée de cigarettes, toxines alimentaires). Trop de radicaux libres dans le corps, ou un manque d'antioxydants naturels, favorise la destruction cellulaire, et donc le vieillissement, et donc la maladie. Les radicaux libres peuvent notamment faire mourir les cellules du cerveau, les neurones, provoquant des maladies neurodégénératives (maladies liées à la destruction des cellules nerveuses) comme par exemple la maladie de Parkinson qui fait trembler parce que votre cerveau ne contrôle plus bien vos membres. Plus nous prenons de l&