AMAPàPAM

Parfois il n'y a pas de restes dans le frigo et on doit déjeuner en vitesse au travail. Heureusement, on a les bons oeufs des poules de Marie. Hop ! On en met un dans une boîte le matin. Hop, hop ! On le casse à midi dans un bol. Hop, hop; hop ! 3 coups de fourchette et une pincée de sel. Ding ! fait le micro ondes après 2 minutes  ... et voici un plein de protéines ! ;) On peut améliorer le tout avec de la crème ou des herbes. A ce sujet, voici un site sur les oeufs qui vous donnera d'autres idées ! C'est parti mon Coco !

Voici une recette suggérée par Sophie, à faire avec les oeufs de l'AMAP bien sûr! ;) Far express aux pruneaux : 4 oeufs 6 c à soupe de semoule ou polenta pour une version plus originale et sans gluten 1/2 l de lait végétal ( soja, riz) 70 g de sucre non raffiné vanille pruneaux ou abricots secs ou quetsches séchées Délayez la semoule dans le lait sucré et aromatisé à la vanille et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter les oeufs battus. Bien remettre puis verser dans un plat à four. Cuire à 160 ° pendant 25 min. Bon tiède ou froid. Merci !

Aujourd'hui, nous sommes allés chercher les "volailles et oeufs" à la ferme de Marie Gauvain, à Grosrouvres (très joli village situé à 22km de PAM, juste après Bernécourt). Nous avons eu le plaisir de passer un après-midi très intéressant que j'ai envie de partager avec vous, AMAPàPAMiens. Marie nous a montré ses lieux de préparation des produits, de l’étourdissement / abattage à la transformation. Tout est fait pour que le travail soit rendu le plus agréable possible et pour que les volailles ne souffrent pas. Puis elle a dû partir faire un marché et Jean-Louis a pris le relais. Après un bon café, nous sommes allés voir les poules et coqs. Ils ont beaucoup d'espace et sortent à volonté, dès qu'ils ont l'âge de pouvoir supporter la fraîcheur. On se déplace parmi eux avec douceur pour ne pas les effrayer mais ils sont habitués aux voix humaines. Ils suivent Jean-Louis, car il leur donne des graines afin qu’ils picorent (il est ainsi inutile de l

Si vous aussi adhérez avec l'idée qu'il faut manger bio et local, Si vous aussi avez envie de prendre des paniers, Alors adhérez à AMAPàPAM, l'AMAP de Pont-à-Mousson. 15€ par an pour pouvoir ensuite signer un contrat. Cet argent ne sera pas versé à un organisateur quelconque : une AMAP n'est pas pyramidale, personne ne se sert au passage : l'argent des paniers va directement aux producteurs. Tous les autres (distributeurs, membres du collectif) sont bénévoles. Les 15€ servent à faire des photocopies, acheter du petit matériel (balai, tréteaux) et surtout payer l'assurance. On peut aussi adhérer sans prendre de panier, juste pour soutenir l'idée, faire sa part ! ;) Alors, adhérons ( bulletin d'adhésion ici ) !

Voici le contrat légumes pour l'année 2015, que les Amapiens pourront passer avec Valérie Lefèbvre, notre maraîchère d'Arnaville. Vite, vite, les places sont très limitées ! Pour voir le contrat, cliquez ici . A bientôt !