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Affichage des articles du décembre, 2015

Recette avec du céleri pour ceux qui n'aiment pas le céleri

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J'ai appris lors de l'AG de l'AMAP que mon voisin de réunion n'aimait pas le céleri. Valérie, notre arrangeante maraîchère, procédait à des échanges lorsqu'elle en prévoyait dans les paniers. Alors je m'adresse à ceux qui n'aiment pas le céleri et en particulier à toi, S.B, et ta famille. Il parait que vous êtes carrément céleriphobes. Et comme S.B, outre le référent pain pour ne aps dévoiler son identité, est LE grand lecteur de ce blog (il commente même parfois), je lui devais bien un petit clin d' ail oeil. Voici THE recette au céleri pour ceux qui n'aiment pas le céleri. J'avais partagé sur facebook, mais comme tout le monde n'y est pas, la voici (merci marmiton - eh oui, en ce qui me concerne en tous cas, ce ne sont plus les anciens qui transmettent le savoir en ce bas monde, mais marmiton). Ce jour là, c'était soirée thématique céleri : soupe avec du céleri, céleri râpé et ... Céleri rave rôti à l'ail ! Excellentis

Signature des contrats pour 2016 !

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Oyez, oyez ! Vous voulez changer votre mode d'alimentation ?  Vous avez décidé de consommer bio , local ? Vous optez pour des légumes croquants et qui ont du goût, du pain pétri avec amour, vous préférez manger 12 oeufs bio que 13 oeufs "code 3", vous seriez fiers de donner à vos enfants des yaourts produits près de Nomeny ? Vous en avez assez des  pesticides dans le bidon, de la pollution dans les narines ( u n aliment parcourt entre 2400 et 4800 km entre le producteur et le consommateur / il ne fait que 17 à 26 km si vous devenez consom'acteur à l'AMAPàPAM ! ); vous êtes saturé  des tomates fluo de décembre, des yaourts pleins de conservateurs ou du poulet en batterie, des hypermarchés, de la société de consommation, de l'exploitation humaine et animale, etc etc ... ? Bref ! Ou vous êtes déjà amapien et vous voulez continuer à cuisiner différemment, manger mieux , de saison (ça devrait être logique, non ?), à aider des producteurs

Carottes d'Arnaville Vichy

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Voilà une nouvelle recette, amis gourmands et gourmets : les carottes Vichy mais pas de Vichy ! Elle n'ont fait que quelques kilomètres depuis leur vie de graine à leur offrande gustative... J'ai dégoté une recette sur internet qui a plu à tous (humains et non humains). Elle vent de marmiton, je la partage ici, mais dans ma version vegan. Temps de préparation : 20 minutes environ Temps de cuisson : plus que 20 minutes (30 si grosses carottes). Ingrédients: carottes , huile, sucre, bouillon de légumes. Quantité : comme on le sent. "Procédure" : Tout d'abord, grattez ou épluchez les carottes . Coupez-les en petites rondelles de 0.82 cm environ. Préparez une bonne quantité de bouillon de légumes (assez pour recouvrir les carottes dans une poêle). Faites revenir un peu d'huile végétale dans une poêle. Ajoutez du bon sucre, non raffiné de préférence. Faites mousser le tout. Ajoutez les carottes , mélangez. Ajoutez le bouillon. Faites mijoter a