Pâtes de fruits... aux coings !
Coucou J'ai fait la recette des pâtes de fruits aux coings. Ce fut laborieux mais j'ai réussi . Je me suis inspirée de : - http://www.marmiton.org/recett es/recette_pates-de-fruits-de- coings_11472.aspx - http://cuisine.journaldesfemme s.com/recette/305270-pate-de- coings - http://www.papillesetpupilles. fr/2010/11/pate-de-coings-mais on-recette-facile.html/ Pour 1k500 de fruits j'ai mis 1kg 2 de sucre . Il fallait d'abord laver les coings pour enlever les" poils". Ensuite il fallait les couper en petits morceaux ( en laissant la peau) avec un gros couteau (qui fait peur).J'ai retiré le cœur et les pépins ( j'ai oublié de les mettre dans une mousseline et de les incorporer dans le cuisson. Bref je les ai jetés) J'ai mis 1,5 litre d’eau à bouillir. Puis j'ai mis les fruits 25 minutes jusqu’à ce que le fruit soit tendre. Ensuite j'ai égoutté et remis à cuire avec le sucre et là .... ça a duré duré duré. Dans les recettes ils parlent