AMAPàPAM

Coucou J'ai fait  la recette des pâtes de fruits aux coings. Ce fut laborieux mais j'ai réussi . Je me suis inspirée de : -  http://www.marmiton.org/recett es/recette_pates-de-fruits-de- coings_11472.aspx -  http://cuisine.journaldesfemme s.com/recette/305270-pate-de- coings -  http://www.papillesetpupilles. fr/2010/11/pate-de-coings-mais on-recette-facile.html/ Pour 1k500 de fruits j'ai mis 1kg 2 de sucre . Il fallait d'abord laver les coings pour enlever les" poils". Ensuite il fallait les couper en petits morceaux ( en laissant la peau) avec un gros couteau (qui fait peur).J'ai retiré le cœur et les pépins ( j'ai oublié de les mettre dans une mousseline et de les incorporer dans le cuisson. Bref je les ai jetés) J'ai mis 1,5 litre d’eau à bouillir. Puis j'ai mis les fruits  25 minutes jusqu’à ce que  le fruit soit tendre. Ensuite j'ai égoutté et remis à cuire avec le sucre et là .... ça a duré duré duré. Dans les recettes ils parlent

Le 1er octobre se tenait la journée de la transition à Pont à Mousson. Les acteurs de "Mousson citoyenne" s'étaient réunis. Un stand AMAMàPAM y était présent. Voici quelques photos. ;) Parce que rejoindre ou soutenir une A ssociation pour le M aintien d'une A griculture P aysanne, c'est faire un pas vers un avenir meilleur.