Soupe de cosses de petits pois

Les petits pois d'André étaient succulents. Margaux et moi nous sommes amusées à les écosser, en faisant des jeux de mots, comme lorsque j'étais petite.  Mais une fois les pois dans un récipient, on avait mal au cœur de jeter autant de végétaux... alors on cherché une recette...

Voici celle que nous avons trouvée sur marmiton. Nous l'avons testée et ... elle a eu du succès, même auprès de l'homme qui avait dit, je cite l'Est Républicain : "j'aime pas les légumes, mais quitte à en manger, autant qu'ils soient bons !"

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de petits pois
- 4 verres de lait- 1 cuillère à soupe de beurre
- sel
- poivre


Préparation de la recette :

Récupérer les cosses des petits pois et en ôter les queues.
Faire bouillir pendant 45 minutes dans de l'eau salée.
Mouliner jusqu'à obtention d'une purée.
Y ajouter le lait et le beurre.
Saler, poivrer et chauffer pendant 10 minutes.

PS : vous pouvez ajouter un bouillon de légumes et la laisser épaissir un peu...

Slurp !